Ab Februar bin ich wieder einmal ein paar Wochen in Indien unterwegs. Diesmal besuche ich verschiedene Gegenden in Indien, wo ich vorher noch nie gewesen bin. Ich bin auf der Suche nach neuen Designs und Materialien für unsere JOYVITA-KOLLEKTION.

JOYVITA weite Röcke in der DORFGALERIE oder im Internet-SHOP ab März zu erwerben.

Ich liebe es, Indien im Februar zu besuchen und den dunklen, grauen Wintertagen zu entfliehen. Die warmen, freundlichen und farbenfrohen Tage genieße ich dann besonders. Es sind nicht nur die großen Eindrücke, die dieses riesige Land zu bieten hat, sondern immer die kleinen Alltagssituationen, die einfach viel Freude bereiten. Ganz besonders gehört das indische Essen dazu, das ich so gerne mag.

Dieses mal werde ich allerdings etwas selektiver sein, was das Essen betrifft.

Beim Frühstücken in Indien: die einheimische Frucht Papaya und natürlich Ananas und Mango wird fast jeden Tag zum Frühstück serviert.

Ich möchte die Umstellung meiner Ernährung auf die ayurvedische Essweise ausprobieren und sehen, wie sie sich auf meine Gesundheit und meinen geistigen Zustand auswirkt. Und Indien ist der richtige Ort, um diese Erfahrung zu machen.

Bild von Bernadette Wurzinger auf Pixabay

In Indien wird es wesentlicher einfacher sein, die ayurvedische Essweise umzusetzen

Papayas mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C, A und teilweise B-Vitaminen, vielen Mineralstoffen, Kohlenhydraten und sogar etwas Eiweiß wachsen überall ringsum. Kokosnüsse werden fast an jeder Ecke angeboten, so dass die Kokonussmilch frisch getrunken werden kann. Das Getränk ist prall gefüllt mit Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß. Das riesige Angebot an Bananen an den Marktständen fasziniert mich immer wieder! Hier kann man aus unglaublicher Vielfalt auswählen. Bananen enthalten das Glückshormon Dopamin, viele B-Vitamine und, wie fast jeder Sportler weiß, Kalium und Magnesium. Am liebsten mag ich die kleinen Mini-Bananen, die bei uns kaum zu kaufen sind und so köstlich schmecken.

Doch in der ayurvedischen Ernährung gibt es natürlich weit mehr als nur süße Früchte.

Papaya Foto von: Bild von Ponciano auf Pixabay Banana Foto von Edith Sassen

Buchempfehlung

Ich habe mir ein Buch ausgewählt, um mein Wissen über die ayurvedische Ernährung zu vertiefen. Die Autorin hat eine Website, Podasts und ist Ayurveda-Coach.
Vielleicht ist es auch für Sie als Leser meines JOYVITA-Blogs interessant.

BUCH Neuanfang mit Ayurveda – Dana Schwandt

„Ayurveda hilft dir dabei, dich und dein Leben wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Wie das geht, verrät Onlinecoach, Podcasterin und Ayurveda-Expertin Dana Schwandt.

Sie zeigt dir, wie du Ayurveda ganz einfach in deinen Alltag integrieren und langfristig gesund leben kannst. Neben den Grundlagen ayurvedischer Ernährung erklärt sie, wie du lernst, auf die Bedürfnisse deines Körpers zu hören, die verschiedenen Doshas zu berücksichtigen und dich im Tages- und Jahreszeitenverlauf richtig zu ernähren, um deinen Stoffwechsel in Balance zu halten und körperlich, mental und emotional in Bestform zu sein. Praktische Tools aus dem Gewohnheitstraining helfen dir, neue Routinen zu etablieren, sodass du zu einem entspannten Lifestyle finden kannst. Tipps zur Mahlzeitenplanung sowie erprobte Küchen-Hacks unterstützen dich zusätzlich bei deinem Neuanfang mit Ayurveda.“

Das Buch ist in Ihrer Buchhandlung zu bestellen.

Ich werde ein Wochende oder ein paar Tage, wenn es die Zeit erlaubt, in einem Ayurveda-Zentrum verbringen. In der ayurvedischen Ernährungslehre, gibt es drei Ernährnungstypen, Vata, Pitta und Kapha die als Doshas bezeichnet werden. Dies sind die entscheidenden Faktoren, um zu bestimmen, welche Lebensmittel je nach Ernährungstyp nützlich und welche schädlich oder sogar krankmachend sind.
Ich möchte meinen Ernährungstyp von Fachleuten analysieren lassen. Vielleicht verbringe ich auch ein paar erhohlsame Tage am Meer in einem schön gelegenen Ayurveda-Zentrum.

Zur Zeit – im Februar – ist alles in Indien so frisch grün.

Zurück in Bayern mit seinem deftigen Essen, das mir natürlich auch sehr gut schmeckt, werde ich mich mit der Ernährungsumstellung etwas schwerer tun. Ich habe einen guten Tipp bekommen: zwei Tage in der Woche rein ayurvedisch essen und den Rest wie gewohnt, aber bewusster und bei der Auswahl auf das Gesündere achten.

Herzliche Grüße, Ihre Edith Sassen aus Indien

JOYVITA MODE aus unserer DORFGALERIE

JOYVITA weite Röcke in der DORFGALERIE oder im Internet-SHOP zu erwerben.

Wenn Sie daran interessiert sind, unsere Joyvita-Röcke in Ihrem Geschäft oder Ihrer Boutique zu verkaufen können Sie uns gerne kontaktieren. Unsere Kontaktdaten finden Sie auf unserer Joyvita Webseite

Eine kleine Auswahl von Joyvita-Röcken finden Sie in unserem DORFGALERIE – Internet-Shop

JOYVITA-Röcke – die aktuelle Kollektion ist in der DORFGALERIE und in vielen Mode- und Trachten-Geschäften erhältlich (siehe oben im Menü) und z.B. auf der Frauen-Insel im Chiemsee in der Inselboutique Klampfleutner und in Bamberg bei Schickeria.